Σαλμονέλα στη Λαμία: «Αποφύγετε την κατανάλωση κοτόπουλου για λίγες ημέρες ακόμη» - Σε εξέλιξη οι εργαστηριακοί έλεγχοι

Σαφώς πιο ευχάριστα είναι τα νέα από τους ανθρώπους που νόσησαν μετά από κατανάλωση μολυσμένης παρτίδας κοτόπουλου από σαλμονέλα.

Η κλινική εικόνα των τελευταίων 12 που νοσηλεύθηκαν στο Νοσοκομείο Λαμίας είναι καλή και αναμένονταν εξιτήρια αμέσως μετά το τακτικό πρωινό επισκεπτήριο των γιατρών.

Το επίσημο δελτίο του ΕΟΔΥ αναφέρει 22 επιβεβαιωμένα κρούσματα σαλμονέλωσης. Πρόκειται για άτομα που αναζήτησαν ιατρική βοήθεια στο Νοσοκομείο Λαμίας, καθώς τα κρούσματα σύμφωνα με το ρεπορτάζ του LamiaReport, ήταν πολλά περισσότερα. Κάποιοι έμειναν σπίτι κι ακολούθησαν τις συμβουλές των προσωπικών τους γιατρών, ενώ κάποιοι άλλοι είχαν ελαφρά συμπτώματα (πχ μόνο διάρροιες) και δε χρειάστηκαν τίποτε παραπάνω από ξεκούραση και ενυδάτωση! Στη συντριπτική τους πλειοψηφία ήταν άτομα κάτω από 31 ετών και το ανοσοποιητικό τους σύστημα αντέδρασε σωστά και αποφύγαμε πιο δυσάρεστες καταστάσεις. Ο μικρότερος της «παρέας» είναι ένας 8χρονος ο οποίος νοσηλεύτηκε μαζί με τον πατέρα του, μετά από κατανάλωση φαγητού από κατάστημα εστίασης.

Αυξήθηκε ο αριθμός των μαγαζιών που ελέγχθηκαν

Αρχικά στο μικροσκόπιο της Διεύθυνσης Δημόσιας Υγείας και Κοινωνικής Μέριμνας Π.Ε. Φθιώτιδας της Περιφέρειας Στερεάς Ελλάδας, μπήκαν 5 μαγαζιά, στη συνέχεια όμως ελέγχθηκαν ακόμη 3, καθώς το επίμαχο προϊόν φαίνεται να έχει μοιραστεί - αγοραστεί από αρκετά καταστήματα, ενώ υπήρξαν συμπτώματα και σε πολίτες που δεν είχαν φάει κοτόπουλο. Αυτό βέβαια μπορεί να οφείλεται στην επιμόλυνση καθαρής τροφής από χέρια βρώμικα ή ακόμη και από σταγονίδια κατά το πλύσιμο του επίμαχου σκευάσματος. Ή ακόμη και από άλλο άσχετο μικρόβιο από αυτά που ευρέως κυκλοφορούν το καλοκαίρι σε σκευάσματα λόγω κακής συντήρησης.

Η ιχνηλάτηση συνεχίζεται όπως και η αποστολή νέων δειγμάτων στον ΕΟΔΥ στη Χαλκίδα, απαντήσεις από τον οποίο περιμένουμε από ώρα σε ώρα για το στέλεχος που έκανε τη ζημιά στην αγορά της Λαμίας. Οι έλεγχοι στη μονάδα από όπου ξεκίνησε το προϊόν που μετέφερε τη σαλμονέλα, συνεχίζονται και είναι άγνωστο αν έχει διακινηθεί κι αλλού. Προς διερεύνηση είναι επίσης και η συντήρηση του προϊόντος από τους μεσάζοντες, καθώς το κοτόπουλο αποτελεί την πιο ευπαθή τροφή από αυτές που καταναλώνονται ευρέως. Να σημειώσουμε ότι στην αγορά της Λαμίας, πραγματοποιούν ελέγχους και άνθρωποι του ΕΦΕΤ, ανεξάρτητα από τους ελέγχους που πραγματοποιούν οι υπηρεσίες της Περιφέρειας.

Γεγονός είναι ότι ο Εισαγγελέας Πρωτοδικών Λαμίας ζήτησε ενημέρωση για τα αποτελέσματα των ελέγχων, ενώ δεν αποκλείεται το αμέσως επόμενο διάστημα, κάποιοι πολίτες να κινηθούν νομικά για την περιπέτεια της υγείας τους.

Ένα ακόμη στοιχείο που αποτελεί είδηση είναι ότι από τη Δευτέρα (13/7/26) δεν έχει καταγραφεί στο Νοσοκομείο Λαμίας νέο κρούσμα, ωστόσο οι ειδικοί θέλουν τουλάχιστον 2 - 3 ημέρες ακόμη για να είναι βέβαιοι ότι όποια μολυσμένη τροφή καταναλώθηκε μέχρι το Σαββατόβραδο, δεν θα προκαλέσει συμπτώματα.

Μάλιστα απευθύναμε σε πολλούς το ερώτημα πότε θα είναι ασφαλές να καταναλωθεί και πάλι κοτόπουλο και μας παρέπεμψαν στις δηλώσεις του Προέδρου του Επιστημονικού Συμβουλίου του ΕΟΔΥ, Θεόδωρου Βασιλακόπουλου.  Ο τελευταίος μίλησε ξανά το πρωί της Τετάρτης (15/7/26) στους δημοσιογράφους και συγκεκριμένα στην εκπομπή της ΕΡΤ «ΣΥΝΔΕΣΕΙΣ» και είπε ότι ειδικά για την πόλη της Λαμίας, για 3-4 ημέρες καλό θα ήταν να μην καταναλώσουμε κοτόπουλο, θέλοντας κι αυτός να αποκλείσει τελείως το ενδεχόμενο να συνεχίζεται η αλυσίδα της μόλυνσης στα καταστήματα.

Δείτε το βίντεο:

Με αφορμή τα κρούσματα σαλμονέλωσης, στη Λαμία, κυκλοφορήσαν ευρέως και συμβουλές ασφαλούς μαγειρέματος του κοτόπουλου. Βασική οδηγία είναι να μην περιμένουμε με ένα απλό πλύσιμο να διώξουμε το μικρόβιο από μολυσμένο κοτόπουλο. Το μυστικό όπως αναφέρουν είναι το σωστό μαγείρεμα του κοτόπουλου στη σωστή θερμοκρασία! Χαρακτηριστικά αναφέρουμε ότι η εσωτερική του θερμοκρασία πρέπει να είναι 70^ο C.

Επίσης πολύ σημαντικό είναι στον πάγκο που κόβουμε πλένουμε το νωπό κοτόπουλο, να μη βάζουμε το ψημένο, ενώ τα ωμά κρέατα τα διατηρούμε σε ξεχωριστά δοχεία μέσα στο ψυγείο.

Όταν αγοράζουμε νωπό κοτόπουλο δεν πρέπει να το αφήνουμε πάνω από 2 ημέρες στη συντήρηση (θερμοκρασία κάτω από 4^ο) εωσότου αποφασίσουμε αν θα το μαγειρέψουμε ή το βάλουμε στην κατάψυξη. Ιδανικά μαγειρέψτε το την ίδια ή την επόμενη μέρα.

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ Θερμοπύλες: Επιτέλους, μπαίνει οριστικό «λουκέτο» αύριο για τη δομή προσφύγων στα Λουτρά Θερμοπυλών