ΜΟΥΣΙΚΟΣΥΝΘΕΤΗΣ

Το ταλέντο του στην χημεία, το ταξίδι του στην Αμερική, το παζάρι για τα μηχανήματα της κλωστοϋφαντουργείας των γονιών του, η γνωριμία με διάσημους τζαζίστες όπως ο Κόλμαν Χόκινς, ο Ντίζι Γκιλέσπι και ο Κουίνσι Τζόουνς.

Αμέτρητα είναι τα τραγούδια του που έγιναν επιτυχίες. Ο Μίμης Πλέσσας ανέδειξε ερμηνευτές και κινήθηκε με χαρακτηριστική άνεση και μεγάλο ταλέντο από τη τζαζ στο λαϊκό και το έντεχνο.

Το συγκινητικό μήνυμα της συζύγου του Λουκίλα Καρρέρ - Στο «Παλλάς» είχε προγραμματιστεί ένα μεγάλο αφιέρωμα για τον Μίμη Πλέσσα, με αφορμή τη συμπλήρωση των εκατό χρόνων ζωής του.